Le radici dell’Azienda Agricola Casa di Monte risalgono alla fine dell’Ottocento, quando Angelo Oreste Simoncini, nato a Montespertoli nel 1872, avvia la sua attività agricola come produttore di paglia da cappelli. Con l’aiuto di numerose lavoratrici stagionali, la paglia veniva trasformata in treccia per la realizzazione del celebre “cappello di Firenze”, conosciuto in tutto il mondo.
Il 5 luglio 1912 Angelo Oreste acquista i fabbricati in località Casa di Monte, a Montespertoli, con circa 10 ettari di terreno che ancora oggi rappresentano il cuore dell’azienda. Il complesso è dominato da una torre di avvistamento risalente all’anno 1000, ampliata tra il 1300 e il 1700 e successivamente destinata ad abitazioni rurali.
Nel 1924, con la crisi del mercato della paglia dovuta alla concorrenza asiatica, l’azienda interrompe questa produzione e si riconverte alla viticoltura e all’olivicoltura, avviando nuovi impianti di viti e olivi e acquisendo terreni adiacenti.
Nel 1973 l’azienda passa a Giuseppe Simoncini e al figlio Marco, che intraprendono una conduzione diretto-coltivatrice. Alla fine degli anni ’90 entrano in azienda anche Matteo e Andrea, figli di Marco. Nel 2000 nasce ufficialmente il marchio Casa di Monte, che identifica i vini, l’olio extravergine di oliva e l’attività agrituristica.
Oggi la proprietà si estende su circa 100 ettari tra i comuni di Montespertoli e San Casciano in Val di Pesa.
La filosofia aziendale è da sempre orientata alla qualità, con uno sguardo attento all’evoluzione del mercato e un profondo rispetto per la tradizione e il territorio.