DENOMINAZIONE
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE
TIPOLOGIA
Rosso
TERRENO
Medio impasto
CEPPI PER ETTARO
5.000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
ALTITUDINE VIGNETI
300m s.l.m.
VITIGNO
Sangiovese
VENDEMMIA
A mano
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata max 28° rimontaggi e follature giornaliere macerazione di 15-20 giorni
MATURAZIONE
In acciaio e botti di legno da 15 hl. per 30-36 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA
13,50 %
AFFINAMENTO
In vetro 6 mesi
COLORE
Rosso rubino riflessi tendenti al granato con l’invecchiamento
OLFATTO
Sentore di frutta rossa matura e note speziate
SAPORE
Frutta a bacca rossa, tannino deciso, finale balsamico
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°-18°